Parecen lo mismo, pero no lo son

21/01/2018 by in category Noticias with 0 and 0

Hola!!! amig@s  de la naturaleza y del saber alimentarse, hoy os queremos hablar de algunas hortalizas que para mí personalmente son imprescindibles para nuestra vida, observando como van estas hortalizas en la huerta para poder ponerlas en su punto óptimo en la mesa tanto del puesto como en vuestras cocinas y salones,y  haciendo ese repaso de cuaderno de campo físico por la huerta, me he parado a pensar en vosotros,, en los consumidores y me gustaría saber si sabriáis distinguir las hortalizas en su habitat de vida de la huerta, es importante que sepamos distinguir  ¿qué hortaliza es la que está plantada? estamos a costumbrados a ver las verduras con toda su vestimenta en los puestos,,, pero y  ¿ en el campo,, a medio traje?. Y por ello os queremos explicar un poco algunas de estas hortalizas muy parecidas por sus tocados, y son las Cebollas, Puerros y Ajos Tiernos.

Pertenecientes las tres ajo, cebolla y puerro al género Allium, de la familiade las Liciáceas, comparten también su origen común, como condimento el ajo, salteado, rehogada o asada la aromática cebolla, hervidos o al vapor los puerros, entre otras muchas posibilidades culinarias, han servido tanto para saciar el hambre de las clases populares como para adornar jardines y las mesas de los más pudientes. Al margen de los olores o picores, tanto la cebollla como el ajo han gozado y gozan de figurar entre los remedios más utilizados en la medicina popular y de los que más usos tienen, ocupando así un lugar de honor en la historia de la Farmacología y Terapeútica.

Os dejamos imágenes de estas tres hortalizas plantadas en el campo,, y así  poderlas ver y reconocer mejor,,  El Puerro ya lo podéis disfrutar en las cestas de Melada y para la próxima semana ya estarán los ajos tiernos.. No olvidéis tampoco de visitar nuestra parte de cestas con las nuevas incoporaciones de productos .

¡Feliz comienzo de semana!

ajos tiernoscomparadopuerros

 

 

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