El verdadero Tomate

29 junio, 2017 by in category Noticias with 0 and 3

Buenos días!! Hoy os escribo para deciros que ya empezamos a tener tomate, en pequeñas cantidades pero ya esta aquí el verdadero tomate!!! y digo el verdadero porque el tomate de la huerta Zaragozana se empieza a coger ahora a primeros de Julio hasta octubre.

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El sábado pasado estando en el mercado agroecólogico de la plaza del Pilar se acerco una señora a mi puesto y me dijo que como era posible que mi compañero del puesto de al lado tuviera tantas cajas de tomate y yo no tuviera nada!!! muy enfadado le conteste “ señora yo no tengo tomate porque no tengo invernadero, y todas las cajas de tomate que tiene este señor son de invernadero, el verdadero tomate se cultiva al exterior, sin invernaderos y sin acelerar su proceso de maduración” a lo que la señora me comento que creía que todo lo que se cultivaba en ecológico era al exterior, que NO nos permitían utilizar invernadero.

En agricultura ecológica SI nos permiten utilizar invernadero, con lo que se acelera el proceso de crecimiento de muchas plantas y frutos pero que aunque se cultivan en ecológico, el sabor sigue sin ser el mismo, ya que hemos acelerado el proceso de maduración.

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En Melada huerta saludable no utilizamos invernadero, todo crece al ritmo que marca la climatología, y se recoge en su punto óptimo de maduración, con lo que conservamos todos los nutrientes de la planta o fruto.

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Como hemos dicho, empezamos a tener tomate en pequeñas cantidades, van madurando poco a poco, pero ya lo podéis disfrutar en las cestas, y pronto empezaremos a tener pimientos y berenjenas.

Feliz semana a tod@s!!!

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