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Concurso de recetas de la huerta

15 febrero, 2016 by in category Agricultura ecológica, Alimentación, Noticias

El pasado viernes 12 de Febrero Melada huerta saludable asistió a la entrega de premios del concurso de recetas de la huerta en el que donamos algunas hortalizas para confeccionar las cestas que se entregaron a los participantes ganadores. Desde el Ayuntamiento de Zaragoza se está promoviendo el proyecto Huertas Life Km0, que consiste en […]

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Montando invernaderos

27 enero, 2016 by in category Noticias

Uno de los inconvenientes que tenemos para hacer agricultura ecológica en Zaragoza capital es que en toda la comunidad autónoma de Aragón no hay ningún viverista que haga plantero ecológico con lo cual nos tenemos que ir al sitio mas cercano que produce plantero ecológico; Peralta, Navarra. Cada vez que queremos plantar en nuestro campo […]

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Melada en los medios

24 enero, 2016 by in category Noticias

Hola amig@s!!! En estos últimos meses hemos estados en los medios radiofónicos Programa Agro 5 de Radio Nacional España con Rosa Guardado y en el programa Hoy por Hoy de Cadena Ser con Juanjo Fernández contando los proyectos en los que estamos participando. También hemos tenido el placer de colaborar con la revista Encuentros en […]

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¿Dónde se come bien?

7 enero, 2016 by in category Noticias

Hola amig@s, ya estamos de vuelta a la vida cotidiana de horarios y comidas normalizadas. Estos días de vacaciones y de descanso con la familia en el norte de España, en concreto en los valles pasiegos, además de disfrutar y sentir los parajes bellísimos, del silencio de sus prados y la cultura ganadera, hemos podido […]

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Más que una comida Navideña. El Cardo

13 diciembre, 2015 by in category Noticias

Normalmente asociamos el Cardo a la Navidad y al invierno, pero el cardo puede ser además un prestigio culinario para nuestra Comunidad Aragonesa. Los pequeños de casa suelen rechazas casi siempre los platos de cardo dado que sus paladares no están todavía acostumbrados a estos particulares sabores. Sin embargo son precisamente estos sabores los que […]

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Una verdura de Alta Costura. La Romanesco.

29 noviembre, 2015 by in category Noticias

Una Col llamativa, que su gran belleza cautiva la mirada con su color verde y una forma sorprendente, pero probarlas depara todavía más sorpresas y además un gran tesoro para la salud por la fibra, vitaminas, minerales y ácido fólico que aporta. Lamentablemente, esta hortaliza y alguna otra como el brócoli son un producto muy […]

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Tanto gusto. Las coles

15 noviembre, 2015 by in category Noticias

Que en nuestro alimento no falten, pues, las hortalizas y entre ellas desde luego que no falten las coles. Así que os presentamos “Tanto gusto las Coles”. Como casi todos los vegetales, las distintas variedades de col tienen como principal componente el agua, y además son ricas en fibra. Por lo que no aportan apenas […]

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El Vademécum de las Hortalizas

1 noviembre, 2015 by in category Noticias

La Gastronomía no sólo es cuestión de sabores, colores, olores..presentaciones de diseño, también lo saludable desempeña un papel primordial en los fogones de nuestras cocinas, así que hemos pensado que sería importante que en este pequeño espacio que tenemos en el blog de melada incorporar un “vademécum” de las propiedades y vítaminas que nos pueden […]

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La mejor Medicina es la Buena Comida

21 septiembre, 2015 by in category Noticias

Con al vuelta a las horarios, las tareas de casa, en el trabajo, la necesidad de coordinar y ejecutar múltiples tareas muchas veces nos hacen sentir un poco o bastante exhaustos. Y es en esos momentos cuando buscamos comidas fáciles, que nos hagan sentir bien, generalmente altas en calorías y grasas. Comer es una de […]

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Preparando el Otoño

7 septiembre, 2015 by in category Noticias

Ya estamos plantando las hortalizas de otoño, que está la vuelta de la esquina, y que nos traerá esos colores rojos, marrones y amarillos,  que son especialmente hermosos. Para que veáis la pasarela de hortalizas que hemos estado plantando estos días os dejamos imágenes de algunos de estos modelos: Borraja, acelga, Col de Hoja, Col […]

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